Мука для выпечки Grano Fino Bakery

Мука Grano Fino — профессиональный ингредиент для хлебопекарной продукции
Grano Fino — это пшеничная мука с повышенным содержанием белка, разработанная для стабильной работы в условиях пекарен, кондитерских и домашних кухонь. Благодаря оптимальным показателям клейковины она обеспечивает отличную газоудерживающую способность и равномерную пористость готовых изделий.
✅ Технические характеристики (общие, адаптируй под свои данные):
•   Белок: _14__%
•   Зольность: _0.5__%
•   Влажность: 12___%
•   Сила муки (W): 286___

✅ Преимущества для производства:
•   Стабильное качество от партии к партии
•   Подходит для длительной холодной ферментации
•   Высокая водопоглощающая способность — экономия сырья
•   Подходит для тестомесов, планетарных миксеров, хлебопечек
•   Обеспечивает хороший объём и равномерную структуру мякиша
✅ Рекомендуемое применение:
•   Формовой и подовый хлеб
•   Багеты, чиабатта, фокачча
•   Булочки, сдоба, слоёная выпечка
•   Пироги, рулеты, основы для выпечки
✅ Фасовка: _25__ кг
✅ Опт и розница. Отправка ежедневно.